新勝發台灣人文餅鋪

【板橋總店】  新北市板橋區中山路二段388之1號  02-2961-8891
【淡水旗艦店】 新北市淡水區中正路52號      02-2623-3009
【台北101店】   台北市信義區信義路7段5號B1    02-8101-8000
【台中大遠百店】台中市西屯區台灣大道3段251號B2  04-2258-3800

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      「新勝發餅鋪」
創始於1956年,迄今已有60餘年歷史之老店,

一提起板橋埔墘名產─ 豆蓉肉塊酥,則非「新勝發」莫屬了。
 
 
『創始人』-杜發,從小自餅鋪學徒做起,六十年前自行開業,除了繼承傳統的口味,
也不斷嘗試開發新產品,「豆蓉肉塊酥」就是約二十年前杜發的構想,
成為「新勝發」獨家的招牌產品,連他的長子-杜蘇志 都被同業稱為「肉角杜」。
 
 

 

杜家兩兄妹,均前往日本進修,學習日本烘焙技術。杜蘇志畢業於「日本東京製果學校」,
又曾在日本昭和五十九年(西元一九八四年)獲得『糕餅比賽博覽會』中的金牌獎。
而么妹畢業於「日本果子學校」,且在東京的迪士尼樂園及琦玉縣的蛋糕專賣店內實習了共五年

除了家傳製餅技術外,也習得日式點心的精緻手法和觀念,
堅持使用易於人體消化的果糖、可促腸胃蠕動的寡糖和紐西蘭的奶油,
全部以傳統工法的純手工製作,細膩餅皮也多達三十二層,幾乎入口即化。
 
 
本公司全體員工之經營理念,就是謹遵古法的精神傳承外,亦引進日本進口
最新之烘焙機器製  造出一系列之養生食品,但相對的本公司強調,
要跟上時代的腳步,迎合現代人的口味,  不斷求新求變永無止盡,
 
這是對生命的一種堅持,
看到客人的臉上有滿足的表情,心中就有一種喜悅的感覺!
 

本公司位於板橋光復橋頭,所有的商品「每天新鮮出爐」,是本公司全體員工的堅持。
新勝發做法雖然保守,卻能延續傳統,穩扎穩打,在市場保有良好口碑,堅持做好的品質,維護新勝發的招牌。



◎ 將「傳統糕點」不斷研發改良求新求變傳承下去。
◎ 透過衛生、品質保證和精美包裝,提升「傳統糕餅」之水準。
◎ 堅持產品選用上等的原料製成。
◎ 堅持產品絕不含『防腐劑、色素、香料』。
◎ 堅持最合理的價格,讓顧客買的開心。
◎ 堅持最精緻的包裝,讓收禮者滿意。