除了家傳製餅技術外，也習得日式點心的精緻手法和觀念，堅持使用易於人體消化的果糖、可促腸胃蠕動的寡糖和紐西蘭的奶油，全部以傳統工法的純手工製作，細膩餅皮也多達三十二層，幾乎入口即化。

這是對生命的一種堅持，看到客人的臉上有滿足的表情，心中就有一種喜悅的感覺！

新北名產：
民國45年在小市場裡用幾片木板當門面開始做起古早餅，秉持用心，用料紮實，開早閉晚的勤勞精神，新勝發在老創辦人的堅持古法製作之下也慢慢地成長。
隨著二代的接班，原料，品質的提升跟堅持，加上導入精緻設計的彩盒包裝，致使新勝發的禮盒成為送禮高尚，自用實惠的最佳伴手禮。
在超過一甲子的營運中，公司一直持續投入研發找尋好的原料，開發新的品項，更好地服務我們尊貴的客戶，也是因為對品質的執著造就了客戶的忠誠度，多年來一票死忠的粉絲相互推薦也因此帶來了多家新聞媒體，平面雜誌，網紅們爭相報導＂新北市最佳伴手禮名店＂。
為了更全面的服務客戶，公司曾在全省的百貨公司設立專櫃，臨時櫃，在網路行銷上，Momo購物台，蝦皮，全家超商皆可選購。
因口味紮實，選料用心，製作嚴謹，公司產品在國內獲獎無數，產品還曾拿過日本的金牌獎以及布魯塞爾一顆星的榮譽。
感恩，回饋，為弱勢團體募款，捐贈，義賣，也是我們多年來默默的在執行，期盼用一顆良善的心，將創辦人的心血繼續傳承下去。