「新勝發餅鋪」創始於1956年，迄今已有50餘年歷史之老店，
一提起板橋埔墘名產─豆蓉肉塊酥，則非「新勝發」莫屬了。

　　 父親杜發從小自餅鋪學徒做起，五十年前自行開業，除了繼承傳統的口味，也不斷嘗試開發新產品，「豆蓉肉塊酥」就是約十六年前杜發的構想，成為「新勝發」獨家的招牌產品，連長子杜蘇志都被同業稱為「肉角杜」。杜蘇志及么女兩兄妹，均前往日本進修，學習日本烘焙技術。杜蘇志畢業於「日本東京製果學校」，又曾在日本昭和五十九年(西元一九八四年)獲得『糕餅比賽博覽會』中的金牌獎。而么妹畢業於「日本果子學校」，且在東京的迪士尼樂園及琦玉縣的蛋糕專賣店內實習了共五年。

除了家傳製餅技術外，也習得日式點心的精緻手法和觀念，例如堅持使用易於人體消化的果糖、可促腸胃蠕動的寡糖和來自紐西蘭的酥油，全部以傳統工法的純手工製作，深怕弄砸了這塊老招牌，甚至連精心製作的細膩餅皮也號稱多達三十二層，幾乎入口即化。本公司全體員工之經營理念，就是謹遵古法的精神傳承外，亦引進日本進口最新之烘焙機器製造出一系列之養生食品，但相對的本公司強調，要跟上時代的腳步，迎合現代人的口味，不斷求新求變永無止盡，這是對生命的一種堅持吧，看到客人的臉上有滿足的表情，心中就有一種喜悅的感覺！

　　本公司位於板橋門市是獨棟六樓之店面，一樓做為門市之用，二樓以上做為烘焙及包裝之工廠，所有的商品「每天新鮮出爐」，是本公司全體員工的堅持。新勝發可說在杜蘇志的帶領下，做法雖然保守，卻能延續傳統，穩紮穩打，在市場保有良好口碑，堅持做好的品質，維護新勝發的招牌。

◎ 將「傳統糕點」不斷研發改良求新求變傳承下去

◎ 透過衛生、品質保證和精美包裝，提升「傳統糕餅」之水準

◎ 堅持產品選用上等的原料製成。

◎ 堅持產品絕不含『防腐劑、色素、香料』。

◎ 堅持最合理的價格，讓顧客買的開心。

◎ 堅持最精緻的包裝，讓收禮者滿意。

+ 板橋總店 板橋市中山路2段388-1號 營業時間：8：00~22:00
電話2961-8891．2953-8387 傳真：2961-5928

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+淡 水 店 淡水鎮中正路52號 營業時間：9：00~21:30
電話：2623-3009 傳真：2621-7188

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+SOGO復興店台北市忠孝東路三段300號B2 電話：8772-0509

營業時間：週一至週四   10：00~21:30

週五、六      10：00~22:00

週日               10：00~21:30